Facebook:
Автор: виолета енчева
Прегледана: 1137 пъти
Публикувана: 29.08.2010

Баварски крем (оригинална немска рецепта)

  • за 1 доза:
  • 1 ч. ч. прясно мляко
  • 1 с. л. захар
  • 1 яйце
  • 6 г (1/2 с. л.) желатин
  • 1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й
  • 1 пакетче ванилия
  • 1 ч. л. растително масло.
Желатинът се накисва в студена вода. Жълтъкът от яйцето се разбива със захарта и се разрежда с постепенно прибавяното мляко. Сместа се ароматизира с ванилията и се вари при непрекъснато разбъркване, докато започне да се сгъстява. Прибавя се желатинът и се разбърква до разтварянето му. Сместа се прецежда през сито и се охлажда. Примесва се сметаната, предварително разбита с пудрата захар. Кремът се разбърква добре, изсипва се в чаши или формички, намазани тънко с растително масло, и се поставя в хладилника. По желание се гарнира с разбита сметана, захаросани плодове (или отцедени мариновани в ром плодове от сладко), бисквити или бишкоти.
Продукти
за 1 доза:
1 ч. ч. прясно мляко
1 с. л. захар
1 яйце
6 г (1/2 с. л.) желатин
1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й
1 пакетче ванилия
1 ч. л. растително масло.


Приготвяне
Желатинът се накисва в студена вода. Жълтъкът от яйцето се разбива със захарта и се разрежда с постепенно прибавяното мляко. Сместа се ароматизира с ванилията и се вари при непрекъснато разбъркване, докато започне да се сгъстява. Прибавя се желатинът и се разбърква до разтварянето му. Сместа се прецежда през сито и се охлажда. Примесва се сметаната, предварително разбита с пудрата захар. Кремът се разбърква добре, изсипва се в чаши или формички, намазани тънко с растително масло, и се поставя в хладилника. По желание се гарнира с разбита сметана, захаросани плодове (или отцедени мариновани в ром плодове от сладко), бисквити или бишкоти.

Сподели коментар:




Вземи линк:
Подобни рецепти :


Тагове: , , , , , , , , ,