Facebook:
Автор: силвия димитрова
Прегледана: 1230 пъти
Публикувана: 23.02.2011

Черен дроб по селски

  • За 5 порции:
  • 750 г черен дроб
  • 100 г краве масло
  • 1 глава кромид лук
  • 3 зелени пиперки
  • 3 домата
  • 2 кафени чашки брашно
  • 1/2 връзка магданоз
  • 5 лютиви пиперки
  • сол и черен пипер на вкус.
Почистеният от големите кръвоносни съдове дроб се нарязва на кубчета, поръсва се с черен пипер и сол, овалва се в брашното и се изпържва в сгорещената мазнина. След изваждането на дроба в същата мазнина се задушава до омекване лукът, нарязан на дребно, а след това се прибавят последователно едро нарязаните пиперки и обелените и дребно нарязани домати. Задушаването им продължава, докато останат на мазнината (да се изпари течността). Сместа се разпределя върху порциите с изпържения дроб, полети със сос от печено, и се поръсва с дребно нарязания магданоз. Към всяка порция се прибавя по 1 цяла лютива пиперка.
Продукти
За 5 порции:
750 г черен дроб
100 г краве масло
1 глава кромид лук
3 зелени пиперки
3 домата
2 кафени чашки брашно
1/2 връзка магданоз
5 лютиви пиперки
сол и черен пипер на вкус.


Приготвяне
Почистеният от големите кръвоносни съдове дроб се нарязва на кубчета, поръсва се с черен пипер и сол, овалва се в брашното и се изпържва в сгорещената мазнина. След изваждането на дроба в същата мазнина се задушава до омекване лукът, нарязан на дребно, а след това се прибавят последователно едро нарязаните пиперки и обелените и дребно нарязани домати. Задушаването им продължава, докато останат на мазнината (да се изпари течността). Сместа се разпределя върху порциите с изпържения дроб, полети със сос от печено, и се поръсва с дребно нарязания магданоз. Към всяка порция се прибавя по 1 цяла лютива пиперка.

Сподели коментар:




Вземи линк:
Подобни рецепти :


Тагове: , , , , , , , , ,