Черен дроб по селски

Почистеният от големите кръвоносни съдове дроб се нарязва на кубчета, поръсва се с черен пипер и сол, овалва се в брашното и се изпържва в сгорещената мазнина. След изваждането на дроба в същата мазнина се задушава до омекване лукът, нарязан на дребно, а след това се прибавят последователно едро нарязаните пиперки и обелените и дребно нарязани домати. Задушаването им продължава, докато останат на мазнината (да се изпари течността). Сместа се разпределя върху порциите с изпържения дроб, полети със сос от печено, и се поръсва с дребно нарязания магданоз. Към всяка порция се прибавя по 1 цяла лютива пиперка.

Сподели коментар:

Вземи линк:

• Пюре от черен дроб
• Пюре от дюли с черен дроб
• Овнешко по селски
• Телешки дроб варен
• Телешки дроб с горчица
• Свински дроб варен
• Дроб-сарма от зеленчуци
• Чорба по селски
• Омлет по селски
• Каша от пиле по селски

Тагове: черен, пипер, магданоз, пиперки, кромид, кубчета, краве, мазнина, дребно, поръсва