Facebook:
Автор: георгиева
Прегледана: 1457 пъти
Публикувана: 25.06.2011

Фунийки (шишарки)

  • 1 чаша кисело мляко,
  • 1 чаша захар,
  • 1 чаша олио,
  • 750 г брашно,
  • 1 пакетче амонячна сода,
  • 1/2 лъжичка сода бикарбонат,
  • ванилия и кора от лимон
  • крем за пълнене:
  • 2 пакетчета масло,
  • 1 1/4 прясно мляко,
  • 4 яйца,
  • 7 лъжици (препълнени) брашно,
  • 1 1/4 чаша захар,
  • ванилия
  • кора от 1 лимон.
Захарта се разбива с олиото, в което е разтворена амонячната сода. Прибавят се яйцата и сместа се разбива добре. Прибавя се млякото, в което е разтворена сода бикарбонат. Слагат се ванилията, лимоновата кора и брашното. Замесва се не много твърдо тесто. Разделя се на 4 топки. Всяка топка се разточва на лист с формат 20/30 см - листът не трябва да е много дебел (по-малко от 1/2 см). Нарязва се на ленти. Всяка лента се навива около фунийката-формичка от върха към широката част на фунийката. Подреждат се в намазана с масло тавичка и се пекат в умерено силна фурна до бледорозово. Още топли се изваждат от формичките.
Фунийките се пълнят със следния крем: Млякото и яйцата се разбиват. Прибавя се и захарта. Сместа се слага на огъня да кипне. Брашното се разбива в малко вода (може да се прецеди) и се прибавя на тънка струя към врящата смес. Кремът се вари до сгъстяване. Сваля се от огъня и разбиването продължава до пълно изстиване. Маслото се разбива добре и към него по капка се прибавя изстина-лят млечен крем. Разбива се добре. Прибавят се ванилията и лимоновата кора.
Фунийките се напълват с приготвения крем. Отворът се потопява в разтопен шоколад или орехи. Поръсват се с пудра захар.
Продукти
1 чаша кисело мляко,
1 чаша захар,
1 чаша олио,
750 г брашно,
1 пакетче амонячна сода,
1/2 лъжичка сода бикарбонат,
ванилия и кора от лимон
крем за пълнене:
2 пакетчета масло,
1 1/4 прясно мляко,
4 яйца,
7 лъжици (препълнени) брашно,
1 1/4 чаша захар,
ванилия
кора от 1 лимон.


Приготвяне
Захарта се разбива с олиото, в което е разтворена амонячната сода. Прибавят се яйцата и сместа се разбива добре. Прибавя се млякото, в което е разтворена сода бикарбонат. Слагат се ванилията, лимоновата кора и брашното. Замесва се не много твърдо тесто. Разделя се на 4 топки. Всяка топка се разточва на лист с формат 20/30 см - листът не трябва да е много дебел (по-малко от 1/2 см). Нарязва се на ленти. Всяка лента се навива около фунийката-формичка от върха към широката част на фунийката. Подреждат се в намазана с масло тавичка и се пекат в умерено силна фурна до бледорозово. Още топли се изваждат от формичките.
Фунийките се пълнят със следния крем: Млякото и яйцата се разбиват. Прибавя се и захарта. Сместа се слага на огъня да кипне. Брашното се разбива в малко вода (може да се прецеди) и се прибавя на тънка струя към врящата смес. Кремът се вари до сгъстяване. Сваля се от огъня и разбиването продължава до пълно изстиване. Маслото се разбива добре и към него по капка се прибавя изстина-лят млечен крем. Разбива се добре. Прибавят се ванилията и лимоновата кора.
Фунийките се напълват с приготвения крем. Отворът се потопява в разтопен шоколад или орехи. Поръсват се с пудра захар.

Сподели коментар:




Вземи линк:
Подобни рецепти :


Тагове: , , , , , , , ,