Facebook:
Автор: костадин стоянов
Прегледана: 150 пъти
Публикувана: 26.07.2010

Карфиол от доматен сос

  • за една порция:
  • 250 г карфиол
  • 20 г (една супена лъжица) масло
  • 10 г (половин лъжица) брашно
  • 20 г (половин глава) лук
  • червен пипер
  • 3 скилидки чесън
  • 1/10 от дафинов лист
  • черен пипер
  • 40 г (половин) домати
  • сол
  • 2 г (щипка) захар.
Накъсаните карфиолови китки се варят в подсолена вода. Сварени, се задушават и се заливат с доматен сос, приготвен по следния начин: запържва се лукът, слага се брашното и като стане златисто, се ръси червеният пипер, обръща се два-три пъти и се прибавят нарязаните червени домати, дафиновият лист, черният пипер, след като се позадушат, се посолява, слага се захарта и се залива с хладка вода -- използува се водата, в която се е варил карфиолът. След като се пасира сосът, карфиолът се залива с горещия сос.
Продукти
за една порция:
250 г карфиол
20 г (една супена лъжица) масло
10 г (половин лъжица) брашно
20 г (половин глава) лук
червен пипер
3 скилидки чесън
1/10 от дафинов лист
черен пипер
40 г (половин) домати
сол
2 г (щипка) захар.


Приготвяне
Накъсаните карфиолови китки се варят в подсолена вода. Сварени, се задушават и се заливат с доматен сос, приготвен по следния начин: запържва се лукът, слага се брашното и като стане златисто, се ръси червеният пипер, обръща се два-три пъти и се прибавят нарязаните червени домати, дафиновият лист, черният пипер, след като се позадушат, се посолява, слага се захарта и се залива с хладка вода -- използува се водата, в която се е варил карфиолът. След като се пасира сосът, карфиолът се залива с горещия сос.

Сподели коментар:




Вземи линк:
Подобни рецепти :


Тагове: , , , , , , , , ,