Facebook:
Автор: мария димитрова
Прегледана: 690 пъти
Публикувана: 16.01.2011

Кюфтета с бял сос

  • за една порция:
  • 160 г телешко месо
  • 10 г ориз
  • 20 г лук
  • 7 г брашно
  • 20 г масло
  • 40 г кисело мляко
  • 1/4 яйце
  • морков
  • керевиз
  • магданозени корени
  • чубрица
  • лимон
  • сол
  • черен пипер.
От смляното месо, дребно нарязания лук (половината), магданоза, чубрицата, яйцето, черния пипер, солта и сварения ориз се меси тесто, от което се правят кюфтетата, които се овалват леко в брашно. В бульона, приготвен от костите на месото, се пускат корените и запеченият лук. Слага се парче месо. Като поуври бульонът, се пускат кюфтетата и се варят, докато омекне оризът. Махат се кюфтетата и бульонът се прецежда. Приготвя се гладка каша от брашното, киселото мляко и малко бульон. Разбива се на огъня, докато кипне. Вдига се от огъня, поправя се с лимон или оцет и се излива върху кюфтетата. Така подредените кюфтета с бял сос се поднасят залети с мазнина от изпържени настъргани моркови.
Продукти
за една порция:
160 г телешко месо
10 г ориз
20 г лук
7 г брашно
20 г масло
40 г кисело мляко
1/4 яйце
морков
керевиз
магданозени корени
чубрица
лимон
сол
черен пипер.


Приготвяне
От смляното месо, дребно нарязания лук (половината), магданоза, чубрицата, яйцето, черния пипер, солта и сварения ориз се меси тесто, от което се правят кюфтетата, които се овалват леко в брашно. В бульона, приготвен от костите на месото, се пускат корените и запеченият лук. Слага се парче месо. Като поуври бульонът, се пускат кюфтетата и се варят, докато омекне оризът. Махат се кюфтетата и бульонът се прецежда. Приготвя се гладка каша от брашното, киселото мляко и малко бульон. Разбива се на огъня, докато кипне. Вдига се от огъня, поправя се с лимон или оцет и се излива върху кюфтетата. Така подредените кюфтета с бял сос се поднасят залети с мазнина от изпържени настъргани моркови.

Сподели коментар:




Вземи линк:
Подобни рецепти :


Тагове: , , , , , , , , ,