Facebook:
Автор: ивайло
Прегледана: 500 пъти
Публикувана: 18.01.2011

Наденици

  • 2 кг говеждо месо
  • 1 кг свинско месо
  • 1 кг овчо месо
  • 100 г сол
  • 2 г селитра
  • 12 г черен пипер
  • 8 г кимион
  • 1/2 индийско орехче.
За разлика от луканките към състава на надениците освен говеждо и свинско месо влиза и овчо. И тук месото се отцежда и отлежава както при луканките. Каймата се пълни в тънки говежди черва. Като се напълнят, се делят на чифтове. Надупчват се с игла. Държат се 5--6 дни и се консумират печени на скара или пържени. Прочути са еленските наденици, македонските,свинският, говеждият суджук и др.
Продукти
2 кг говеждо месо
1 кг свинско месо
1 кг овчо месо
100 г сол
2 г селитра
12 г черен пипер
8 г кимион
1/2 индийско орехче.


Приготвяне
За разлика от луканките към състава на надениците освен говеждо и свинско месо влиза и овчо. И тук месото се отцежда и отлежава както при луканките. Каймата се пълни в тънки говежди черва. Като се напълнят, се делят на чифтове. Надупчват се с игла. Държат се 5--6 дни и се консумират печени на скара или пържени. Прочути са еленските наденици, македонските,свинският, говеждият суджук и др.

Сподели коментар:




Вземи линк:
Подобни рецепти :


Тагове: , , , , , , , , ,