Facebook:
Автор: янка
Прегледана: 2061 пъти
Публикувана: 19.02.2011

Паниран карфиол

  • за 4 порции:
  • 1 средно голяма глава карфиол
  • 1/2 китка магданоз
  • 1 лимон
  • 1 яйце
  • 1/2 чаена чаша прясно мляко
  • 1 чаена чаша брашно
  • сол
  • растително масло за пържене
Карфиолът се почиства, накъсва се на цветчета и се вари 15 мин в кипяща подсолена вода. Отцежда се и се маринова в марината от 1 супена лъжица растително масло, сока от лимона, нарязания магданоз и 4 супени лъжици от собствения бульон. След половин час цветчетата се отцеждат и се потапят в тесто, приготвено от прясното мляко, 4 супени лъжици бульон от карфиола, разбитото яйце и брашното. Пържат се в силно загрято растително масло до златисто и се поднасят като гарнитура към пържени, печени и задушени ястия от месо.
Продукти
за 4 порции:
1 средно голяма глава карфиол
1/2 китка магданоз
1 лимон
1 яйце
1/2 чаена чаша прясно мляко
1 чаена чаша брашно
сол
растително масло за пържене


Приготвяне
Карфиолът се почиства, накъсва се на цветчета и се вари 15 мин в кипяща подсолена вода. Отцежда се и се маринова в марината от 1 супена лъжица растително масло, сока от лимона, нарязания магданоз и 4 супени лъжици от собствения бульон. След половин час цветчетата се отцеждат и се потапят в тесто, приготвено от прясното мляко, 4 супени лъжици бульон от карфиола, разбитото яйце и брашното. Пържат се в силно загрято растително масло до златисто и се поднасят като гарнитура към пържени, печени и задушени ястия от месо.

Сподели коментар:




Вземи линк:
Подобни рецепти :


Тагове: , , , , , , , , ,