Facebook:
Автор: александрова
Прегледана: 2252 пъти
Публикувана: 19.01.2010

Печени пилешки бутчета

  • 4 пилешки бутчета
  • 2 лимона
  • 3 стръка мащерка
  • 3 супени лъжици олио
  • 1 връзка магданоз
  • сол, черен пипер;
  • за гарнитурата:
  • 2 патладжана
  • 4 домата
  • 3 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • олио
Костите от бутчетата се отстраняват, а месото се начуква. Приготвя се марината от сока на лимоните, сол, черен пипер, олиото и нарязаните на ситно магданоз и мащерка. На дъното на пръстен гювеч се изсипват 2--3 супени лъжици от маринатата и се нареждат един до друг котлетите. Наръсват се с останалата марината и съдът се покрива с хартия. Слага се в най-долната част на хладилника за 3 ч. Фурната се загрява на 200 °С. Извадените от хладилника бутчета се пекат в съда, в който са престояли, докато се зачервят (30--35 мин). През това време патладжаните и доматите се измиват и се нарязват на кръгчета. Магданозът и чесънът се нарязват на ситно. Доматите се задушават на слаб огън с чесъна и магданоза. Патладжаните се наръсват със сол и се изпържват в малко олио. Бутчетата се нареждат в чиния за сервиране и отгоре се покриват с патладжаните и доматите.
Продукти
4 пилешки бутчета
2 лимона
3 стръка мащерка
3 супени лъжици олио
1 връзка магданоз
сол, черен пипер;
за гарнитурата:
2 патладжана
4 домата
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
олио


Приготвяне
Костите от бутчетата се отстраняват, а месото се начуква. Приготвя се марината от сока на лимоните, сол, черен пипер, олиото и нарязаните на ситно магданоз и мащерка. На дъното на пръстен гювеч се изсипват 2--3 супени лъжици от маринатата и се нареждат един до друг котлетите. Наръсват се с останалата марината и съдът се покрива с хартия. Слага се в най-долната част на хладилника за 3 ч. Фурната се загрява на 200 °С. Извадените от хладилника бутчета се пекат в съда, в който са престояли, докато се зачервят (30--35 мин). През това време патладжаните и доматите се измиват и се нарязват на кръгчета. Магданозът и чесънът се нарязват на ситно. Доматите се задушават на слаб огън с чесъна и магданоза. Патладжаните се наръсват със сол и се изпържват в малко олио. Бутчетата се нареждат в чиния за сервиране и отгоре се покриват с патладжаните и доматите.

Сподели коментар:




Вземи линк:
Подобни рецепти :


Тагове: , , , , , , , , ,