Facebook:
Автор: христо иванов
Прегледана: 232 пъти
Публикувана: 00.00.0000

Пикантно ястие с телешко месо

  • за 4 порции:
  • 700 г телешко месо,
  • 100 г пушена сланина,
  • 1 яйце, настъргано индийско орехче,
  • 1 лимон,
  • 1-2 кисели краставички,
  • 1-2 камби от туршия,
  • 1/2 пакетче масло,
  • 1 картоф,
  • 1-2 моркова,
  • 1/2 връзка магданоз,
  • 2-3 скилидки чесън,
  • сол,
  • няколко зърна черен пипер.
Месото се шпекова с черния пипер и чесъна. Задушава се с подправките. Като изстине, се смила с подправките и сланината два пъти през месомелачката. Прибавят се краставичките и пиперките, нарязани на ситно, останалите подправки и маслото. Посолява се. Във форма за кекс се слага пергаментова хартия, намазана с масло. Сместа се разпределя равномерно във формата. Вари се на водна баня около 1 час (кексовата форма се слага в подходяща тавичка с гореща вода и се пече във фурната, водата не бива да ври). Като изстине, се изважда от формата. Освобождава се от хартията и се слага в подходяща продълговата чиния. Пакетчето масло се разбива много хубаво. С него се намазва отвсякъде и по желание се поръсва с настърган кашкавал. Нарязва се на парчета и се поднася с подходящ сос.
Продукти
за 4 порции:
700 г телешко месо,
100 г пушена сланина,
1 яйце, настъргано индийско орехче,
1 лимон,
1-2 кисели краставички,
1-2 камби от туршия,
1/2 пакетче масло,
1 картоф,
1-2 моркова,
1/2 връзка магданоз,
2-3 скилидки чесън,
сол,
няколко зърна черен пипер.


Приготвяне
Месото се шпекова с черния пипер и чесъна. Задушава се с подправките. Като изстине, се смила с подправките и сланината два пъти през месомелачката. Прибавят се краставичките и пиперките, нарязани на ситно, останалите подправки и маслото. Посолява се. Във форма за кекс се слага пергаментова хартия, намазана с масло. Сместа се разпределя равномерно във формата. Вари се на водна баня около 1 час (кексовата форма се слага в подходяща тавичка с гореща вода и се пече във фурната, водата не бива да ври). Като изстине, се изважда от формата. Освобождава се от хартията и се слага в подходяща продълговата чиния. Пакетчето масло се разбива много хубаво. С него се намазва отвсякъде и по желание се поръсва с настърган кашкавал. Нарязва се на парчета и се поднася с подходящ сос.

Сподели коментар:




Вземи линк:
Подобни рецепти :


Тагове: , , , , , , , , ,