Facebook:
Автор: мариела иванова
Прегледана: 2134 пъти
Публикувана: 24.02.2011

Пиле с праз

  • 1 пиле
  • 3 стръка праз
  • 1-2 моркова
  • 1-2 стръка целина
  • 70 г масло (олио)
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • черен пипер
  • червен пипер
  • сол.
Пилето се измива, нарязва се на парчета и се запържва в по-голямата част от маслото. Морковите се нарязват на ситно заедно с целината. От праза се взема само бялата част, която се нарязва на тънки кръгчета. Морковите, целината и празът се слагат при пилето да се запържат. Заливат се с гореща вода, колкото да се покрие месото. Прибавят се сол, черен и червен пипер на вкус, ястието се захлупва и се оставя да ври около 40 минути, докато пилето се свари и водата се поизпари. Брашното се запържва в останалото масло и се прибавя към соса. Разбърква се, прибавя се доматеното пюре и се вари още 5 минути на слаб огън.
След това се залива със смес от 1 яйце, 100 г сметана и 50 г настърган кашкавал. Пече се до зачервяване.
Продукти
1 пиле
3 стръка праз
1-2 моркова
1-2 стръка целина
70 г масло (олио)
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица доматено пюре
черен пипер
червен пипер
сол.


Приготвяне
Пилето се измива, нарязва се на парчета и се запържва в по-голямата част от маслото. Морковите се нарязват на ситно заедно с целината. От праза се взема само бялата част, която се нарязва на тънки кръгчета. Морковите, целината и празът се слагат при пилето да се запържат. Заливат се с гореща вода, колкото да се покрие месото. Прибавят се сол, черен и червен пипер на вкус, ястието се захлупва и се оставя да ври около 40 минути, докато пилето се свари и водата се поизпари. Брашното се запържва в останалото масло и се прибавя към соса. Разбърква се, прибавя се доматеното пюре и се вари още 5 минути на слаб огън.
След това се залива със смес от 1 яйце, 100 г сметана и 50 г настърган кашкавал. Пече се до зачервяване.

Сподели коментар:




Вземи линк:
Подобни рецепти :


Тагове: , , , , , , , , ,