Facebook:
Автор: стефан димитров
Прегледана: 273 пъти
Публикувана: 01.03.2011

ПЪЛНЕН КЕКС

  • 250 г сладки бадеми
  • 12 горчиви бадема
  • 250 г пудра захар
  • 2 с.л. розова вода или коняк
  • 200 г конфитюр
  • 3/4 доза бъркано тесто
  • захарна глазура.
Обелените съвсем сухи бадеми смиламе два пъти през машинка. Смесваме с пресятата пудра захар и смиламе отново през машинката. Прибавяме розовата вода. Добре омесеното гладко марципаново тесто разточваме на правоъгълна кора, която намазваме с конфитюр и навиваме на руло. Половината от бърканото тесто слагаме в намазана е масло и поръсена с брашно кутиoвидна форма. Отгоре предпазливо поставяме марципановото руло, върху него разпределяме останалата половина бъркано тесто. Кексът печем при умерена температура най-малко 50 мин. След като изстине, изваждаме от формата, покриваме със захарна глазура и гарнираме но желание с изрязани фигурки от марципан. Вместо марципаново руло за пълнеж можем да употребим слепени по две с конфитюр обикновени бисквити, поставени на долният пласт тесто. Този кекс можем да покрием с лимонова глазура.
Продукти
250 г сладки бадеми
12 горчиви бадема
250 г пудра захар
2 с.л. розова вода или коняк
200 г конфитюр
3/4 доза бъркано тесто
захарна глазура.


Приготвяне
Обелените съвсем сухи бадеми смиламе два пъти през машинка. Смесваме с пресятата пудра захар и смиламе отново през машинката. Прибавяме розовата вода. Добре омесеното гладко марципаново тесто разточваме на правоъгълна кора, която намазваме с конфитюр и навиваме на руло. Половината от бърканото тесто слагаме в намазана е масло и поръсена с брашно кутиoвидна форма. Отгоре предпазливо поставяме марципановото руло, върху него разпределяме останалата половина бъркано тесто. Кексът печем при умерена температура най-малко 50 мин. След като изстине, изваждаме от формата, покриваме със захарна глазура и гарнираме но желание с изрязани фигурки от марципан. Вместо марципаново руло за пълнеж можем да употребим слепени по две с конфитюр обикновени бисквити, поставени на долният пласт тесто. Този кекс можем да покрием с лимонова глазура.

Сподели коментар:




Вземи линк:
Подобни рецепти :


Тагове: , , , , , , , , ,