Facebook:
Автор: росица вайкова
Прегледана: 300 пъти
Публикувана: 04.03.2011

Яхния от стар лук с месо

  • за 5 порции:
  • 400--500 г телешко месо (свинско)
  • 3 с. л. растително масло (свинска мас)
  • 1 бучка (колкото орех) масло
  • 600 г (7--8 средно големи глави) кромид лук
  • 2 средно големи домата
  • 1/2 с. л. брашно
  • на върха на ч. л. червен пипер
  • 1 стрък чубрица на клонче
  • 1/4 ч. л. сол.
Почистеното от ципи и сухожилия и измито месо се нарязва на порции. Прибавя се част от лука, нарязан на дребно, растително масло, залива се с вода и се вари на умерена температура до полуомекване на месото. Посолява се, прибавя се червеният пипер, настърганите на ренде домати и нарязаният на малко по-едри парченца лук. Когато лукът полуомекне, се прибавя чубрицата на клонки. Вари се до готовност и се полива с размито в студена вода брашно (запечено до светлокремав цвят или сурово). Поставят се отгоре парченца масло и след 10 минути ястието се отстранява от огъня. Клончето чубрица се изважда.
Продукти
за 5 порции:
400--500 г телешко месо (свинско)
3 с. л. растително масло (свинска мас)
1 бучка (колкото орех) масло
600 г (7--8 средно големи глави) кромид лук
2 средно големи домата
1/2 с. л. брашно
на върха на ч. л. червен пипер
1 стрък чубрица на клонче
1/4 ч. л. сол.


Приготвяне
Почистеното от ципи и сухожилия и измито месо се нарязва на порции. Прибавя се част от лука, нарязан на дребно, растително масло, залива се с вода и се вари на умерена температура до полуомекване на месото. Посолява се, прибавя се червеният пипер, настърганите на ренде домати и нарязаният на малко по-едри парченца лук. Когато лукът полуомекне, се прибавя чубрицата на клонки. Вари се до готовност и се полива с размито в студена вода брашно (запечено до светлокремав цвят или сурово). Поставят се отгоре парченца масло и след 10 минути ястието се отстранява от огъня. Клончето чубрица се изважда.

Сподели коментар:




Вземи линк:
Подобни рецепти :


Тагове: , , , , , , , , ,