Рецепти от категория: Телешко и говеждо

  • Мозъкът се накисва в студена вода 1 час. Изчиства се от ципите и се вари в подсолена вода. Нарязва се на тънки филийки. Филето се нарязва на 4 парч ... ...      Прочети
  • Картофите се измиват добре, обелват се, нарязват се на тънки филийки и се пържат. Месото се нарязва на тънки парченца. Пържи се в сгорещена мазнина ... ...      Прочети
  • Филето се почиства от ципите и жилестите части. Нарязва се напречно. Начуква се и се осолява. Парчетата се потопяват в брашното и се пържат в сгоре ... ...      Прочети
  • Месото се осолява, поръсва се с черен пипер и по желание се намазва с горчица. Половината от маслото се сгорещява. В него се запържва филето. Залив ... ...      Прочети
  • За предпочитане е по-крехко месо. Нарязва се на малки парченца и се пържи в сгорещено масло. Като остане на мазнина, се прибавя лукът, нарязан на с ... ...      Прочети
  • Месото се измива и се нарязва на парченца. Задушава се в мазнината. Като се зачерви, се изважда и в нея се запържва лукът, нарязан на ситно. Прибав ... ...      Прочети
  • Месото се слага в хладка вода да побелее. Маслото се сгорещява и в него се задушава месото. Като се зачерви отвсякъде, месото се прехвърля в подход ... ...      Прочети
  • Месото се шпекова с черния пипер и чесъна. Задушава се с подправките. Като изстине, се смила с подправките и сланината два пъти през месомелачката. ... ...      Прочети
  • Сините домати се разрязват напречно на две половинки. Издълбават се и се осоляват. Престояват около 30 минути да се отдели горчивият сок. Плънката ... ...      Прочети