• Кюфтета -- на скара
    Каймата се омесва с дребно нарязания лук, подправките и хляба, предварително накиснат в млякото и изцеден. От сместа с навлажнени в подкиселена вод ...      Прочети
  • Кюфтета с бял сос
    От смляното месо, дребно нарязания лук (половината), магданоза, чубрицата, яйцето, черния пипер, солта и сварения ориз се меси тесто, от което се п ...      Прочети
  • Салата от гъби със сос майонеза
    Гъбите се задушават в масло, леко се посоляват със сол и ситен черен пипер. Една част от гъбите се разбъркват с половината майонеза (вж. Сосове), а ...      Прочети
  • БИСКВИТИ С ПЛОДОВЕ
    Маслото се разбива със захарта. Прибавят се жълтъците, млякото, в което е разтворена маята, и брашното. Замесва се тесто и се оставя да втасва 1 ча ...      Прочети
  • ДЪЛБАНАТОРТА
    Маслото и захарта раздробяваме добре, към тях прибавяме по един четирите жълтъка, след топа брашното заедно с бакпулвера и накрая белтъците, разбит ...      Прочети
  • Печена гъска върху кисело зеле
    Почистената птица се разрязва на две половини, които се натриват с ким отвътре и отвън. Всяка половина се пече поотделно, като се слагат в тавата с ...      Прочети
  • Пържоли от месо на домашни животни
    Почистеното от несмилаеми части месо се начуква добре, натрива се със сол и по желание със стрит чесън, овалва се в брашно и се пържи в загрятата м ...      Прочети