• Палачинки, пълнени със зеленчуци
    Разбъркват се целите яйца, слагат се брашното и малко от млякото и се бърка. Получава се рядка кашица, която се, разрежда с останалото мляко, разбъ ...      Прочети
  • НЕГЪРЧЕТА
    Смесват се пудрата захар, какаото, нарязаните орехи, ванилията и белтъкът. Всичко се разбърква много добре. Правят се топчета, които се овалват в з ...      Прочети
  • БАВАРСКИ КРЕМ -- I ВИД
    Желатинът се залива с 50 г вода и се стопява на водна баня. Млякото и жълтъците се затоплят и към тях се прибавя желатинът. Белтъците и захарта се ...      Прочети
  • КРЕМ С КАКАО
    Млякото, захарта и жълтъците се разбиват на топло, като се бъркат непрекъснато. Прибавя се какаото и се следи да не заври. Прибавя се желатинът (пр ...      Прочети
  • Яхния от стар фасул
    Най-подходящ за яхния е радуилският, златишкият или друг градински боб. Фасулът се изчиства внимателно, измива се и се накисва за не по-малко от 10 ...      Прочети
  • Пюре от маслини
    Маслините се почистват от костилките и се претриват през сито. Кромидът и чесънът се нарязват на дребно, слагат се в дървено хаванче с щипка сол и ...      Прочети
  • Рибена саламура
    Рибата се почиства, измива се, нарязва се на парчета, посолява се и се изпича на скара или във фурната. В тенджера се наливат 2-3 чаени чаши подсол ...      Прочети