• Празничен специалитет
    Месото се почиства от ципите и се разделя на парчета, като всяко се начуква и се посолява. Приготвя се плънка от задушените в горещо масло гъби, на ...      Прочети
  • ПОСТНИ КУРАБИИ С БИРА
    От бирата, олиото, смлените орехи и брашното с бакпулвера се замесва тесто. Правят се топчета, като във всяко топче се слага по една орехова ядка. ...      Прочети
  • ОРЕХОВИ ПАСТИ
    На блата: Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се орехите, брашното и настърганата кора на лимона. Разбърква се леко и се изсипва във форма 35- ...      Прочети
  • Варена юфка - I вид
    Юфката се поставя в тавичка и се залича в гореща фурна до порозовяване. Пуска се в кипящата подсолена вода и се вари на тих огън, докато поеме вода ...      Прочети
  • Шкембе чорба
    Почистеното и измито шкембе се поставя в разлата тенджера и се залива със студена вода. Капакът се замазва плътно с тесто. Тенджерата се поставя въ ...      Прочети
  • Основен тъмен сос-за приготвяне на месни сосове
    Надробените кости и месните изрезки се запичат до златисто оцветяване, заливат се с отварата или бульона и се кипват. Полученият сос се прецежда пр ...      Прочети
  • Крем сладолед
    Сметаната се разбива със захарта с миксер. Прибавя се ромът и сместа се слага в камерата да замръзне. ...      Прочети